Creamy ontbijt nodig? Dit is vast en zeker eentje die bovenaan je lijstje komt te staan! Het vraag net iets meer voorbereiding dan overnight oats, maar vult je des te meer, tot aan je tien-uurtje.
Voor de sporters onder ons: Dit potje vol energie zorgt voor een knallende aftrap van de dag.
Bang dat noten je dik maken? Néé! Cashewnoten zijn... gezond! Ze bevatten vitaminen, mineralen, ijzer, magnesium, enz... En, net als andere noten, ook een heleboel -gezonde- vetten. De oleïne die in een cashewnoot zit, vind je ook terug in olijfolie. Deze olie verkleint de kans op hart- en vaatziekten drastisch. Grabbel dus gerust een handje cashewnuts uit een potje als tussendoortje!
Combineer met stukjes appel, banaan, bessen of andere stukken fruit waar je blij van wordt!
Ingrediënten:
- 65g havervlokken
- 50g cashewnoten
- 40g dadels
- 3el kokosrasp
- fruit naar keuze
How to:
- Laat de havervlokken en cashewnoten de avond ervoor in water weken.
- Giet het water af en doe alles in de blender.
- Voeg de dadels en de kokosrasp toe en mix tot een smeuïg geheel.
- Versier je ontbijtje met je stukjes fruit. Ik was een beetje lui en kieperde de ontdooide bessen er op als topping. Maar god, wat lekker!
