Tempeh, een woord dat voor vele vreemd in de oren klinkt. Ik was het al
vaak tegen gekomen in receptjes maar nog nooit uitgeprobeerd, tot nu. Thank god voor een Albert Heijn in de buurt die al dat lekkers in huis heeft!
Tempeh ziet er een beetje vreemd uit omdat het een brok gefermenteerde sojabonen zijn, en
die zie je ook echt zitten. Mijn eerste reactie op het uitzicht was : iiiiiiieeeewwww! Maar na een heerlijke hap was ik overtuigd, het is niet zo zompig als tofu en dus de ideale vleesvervanger.
