VEGAN VIBES: Lunchsalade met frisse kruiden en groen!

Uitgebreid lunchen op het werk vind ik moeilijk. Vooral de voorbereiding dat het vraagt de dag voordien. Ik ben thuis tegen zeven uur, ga nog vaak wandelen met de harige baby en begin dan pas te kokkerellen. Om het dan Flair-style te zeggen: hé het is oke...om niet elke dag een 5-sterren lunch te maken!

Wat gaat er dan mee in mijn lunchbox?