Vandaag is de ster van m'n keuken de "Jerusalem Artichoke". Niet helemaal bekend bij jou? Misschien ken je het beter als 'aardpeer'?
De term 'Jerusalem' is misleidend, dit stukje lekkers heeft immers niet te maken met de Bijbelse stad! Oorspronkelijk komt de groente uit Noord-Amerika. Ze lijkt een beetje op gember, maar smaakt als een aardappel met een vleugje noot. Héérlijk!
