Maar dit zijn heerlijke koekjes voor echte chocoladeliefhebbers. En dan heb ik het echt over de-pure-100%-chocoladeshock-addicts, zoals wij!
De koekjes bevatten #noflour #nosugar en #nobutter. Wat zit er dan wel in? Avocado!
Maar je proef het niet hoor. De avocado zorgt voor de gezonde vetten in dit koekje en maakt het lekker smeuïg.
Ben je nog geen avocado-lover? Spijtig want deze vrucht is super gezond en hoort echt thuis in een healthy kitchen! Begin met de avocado te verbergen in gerechtjes zoals deze koekjes en je zal snel verslaafd zijn.
Deze koekjes zijn wel niet lang houdbaar, daarom ook de kleine hoeveelheid.
Wat heb je nodig?
6 koekjes
- 100gr avocado
- 1 ei
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels kokosbloesemsuiker
- 0.5 theelepeltje bicarbonaat
- cacaonibs of +72% chocolade stukjes
How to?
- Verwarm je oven op 175 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier
- Mix je ei en avocado in de foodprocessor
- Meng hierbij je andere ingrediënten tot een mooi deeg.
- Proef even of je nog meer chocolade wil en voeg gerust toe.
- Maak met een lepel kleine hoopjes op je bakpapier.
- Bak voor ongeveer 10-15 minuten.
- Laat ze een nachtje afkoelen, dan zijn ze het lekkerst!
