Wie houdt er nu niet van een lekker warm ontbijt met pannenkoeken op zondag? Helaas heb je voor gewone pannenkoeken meel en suiker nodig. Meestal besmeren we ze dan nog eens met siroop of een laag suiker.
Van een suikerbommetje gesproken!
Vanaf nu kan jij guilt free genieten van pannenkoeken of hoef je je niet schuldig te voelen als je kinderen pannenkoeken willen op woensdagmiddag.
Dit receptje is super eenvoudig en je hebt maar 2 ingrediënten nodig, banaan en ei.
Ja, dat is alles, super simpel dus! Wil je graag fluffy pancakes, zoals de Amerikaanse versie? Voeg er dan gewoon een beetje bakpoeder of bicarbonaat bij.
Maak de pannenkoekjes niet te groot, liefst 2 of 3 kleintjes in je pan dan 1 hele. Omdat er geen meel in de pancakes zit breken ze snel bij het omdraaien als ze te groot zijn. Ze zijn nog even lekker dan natuurlijk, maar zien eruit als een vliegtuigramp.
Met dit recept heb ik ongeveer 7 kleine pannenkoekjes gemaakt.
Wat heb je nodig?
- 1 banaan
- 1 ei
- bakstof: kokosolie is de gezondste optie
- optioneel: half theelepeltje bicarbonaat/bakpoeder
- optioneel: snuifje kaneel of vanille extract
How to?
- Prak je de banaan.
- Meng hier het ei bij.
- Als je iets van de optionele ingrediënten wil toevoegen doe je dat hier.
- Bak ze in kleine pannenkoekjes in je koekenpan.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten