Wwwraauw-food challenge 15/09-19/09!!!

Zijn jullie klaar voor onze eerste food challenge?  Van 15/09 tot 19/09 gaan wij RAW food eten!!!

De raw food levensstijl is al een tijdje heel populair, vooral in Amerika.  Hierbij eet je enkel voeding die niet verhit is boven de 40 graden Celsius. Vlees en vis mag dus eventueel wel als je dit wilt, maar enkel rauw.  De meeste raw foodies doen dit niet en gebruiken enkel plantaardige producten.

Doordat je het voedsel niet verhit zouden alle vitamines en mineralen intact blijven en gaat er niets verloren.

Ik had eigenlijk eerst het voorstel gedaan om een “raw till’ 4” challenge te houden. Dan eet je ’s avonds nog een gezonde maar wel gekookte maaltijd bv. gewokte groenten met zilvervliesrijst. Maar Lieselotte wou direct , cold turkey, volledig RAW gaan! Slik, ga ik dit wel aan kunnen?!

Hierna kwam het moeilijkste deel, de datum vast leggen. We vonden dat we niet te lang meer konden wachten. Hoe kouder het buiten gaat worden, hoe meer je zin krijgt in warme stevige maaltijden. Dus zou het nog in september gebeuren. Dit bleek echt niet evident tussen alle feestjes en etentjes. Wie wil er nu een volledig rauw slaatje bestellen als de rest je lievelingsgerecht eet?

Na veel gepuzzel ligt de datum dus vast, 15/09 tot 19/09.

Toen ik opzoek ging naar recepten voor deze challenge viel één ding me echt op: de RAW foodies zijn zeer vindingrijk!

Zij eten spaghetti, lasagne, pizza, wraps, … en dit alles in de rauwe versie. Oef, ik was er al wat geruster in.

De spaghetti maken ze van courgette, wortelen of pompoen in fijne sliertjes gesneden. En de bechamelsaus voor lasagne bestaat enkel uit noten.

Veel raw foodies gebruiken ook een dehydrator, dit is een soort hete luchtoventje. Zo maken zij brood en wraps. Dit kan ook in e oven op een zeer lage stand, met de deur open. Dit duurt wel uren, soms zelfs een hele dag. Gezien de energiecrisis voor deze winter lijkt mij dit geen goed idee.

Wil je toch raw wraps eten? Dan kan je deze wel online bestellen bij gespecialiseerde winkels, ze zijn wel prijzig hoor.

Wij willen deze levenswijze niet promoten, maar enkel uittesten voor jullie. We willen zien hoe je de dagelijkse verleidingen naar gekookt eten kan weerstaan, wat dit met ons energieniveau doet,…

Wij hopen ook dat we en jullie hierdoor vele leuke en gezonde recepten leren kennen die je nadien kan toepassen en je normale voedingspatroon.De RAW food lifestyle heeft zijn voor en nadelen en is zeker niet aangeraden voor kinderen en zwangere  vrouwen.

Wens ons alvast héél erg veel geluk! We houden een eetdagboek bij, dus je kan alles mooi volgen op onze handsoffmyfood.blogspot.com!