Yumm! Dit was echt zo lekker! En eigenlijk helemaal niet moeilijk! Het enige wat je moet doen is de dag voordien wat bananen-schijfjes in je vriezer stoppen en klaar!
Het recept voor de carobe-kokosnootchips is héérlijk. Ik hoop dat je 't net zo lekker vindt als ik! Ik ben weer helemaal in-to-banana-bowls, dus er komen er vast-en-zeker nog zoveel meer!
Combineer en experimenteer er vanaf nu op los! Mix & match!
Ingrediënten:
Voor het ijs:
- 3 bevroren bananen
- 1 el pindakaas (zelf gemaakt in dit geval)
- 1/4 cup homemade - amandelmelk
Carobe-kokoschips:
- 1 cup kokosflakes
- 1/2 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl carobepoeder
- 2 tl ahornsiroop
- een beetje zout
Overige toppings:
- 1 el granola
- 7 el fijngesneden watermeloen
- 1 el pindakaas
- 2 el bessen uit de vriezer
How to:
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Ontdooi de bessen.
- Besprenkel de kokosflakes met kokosolie en masseer er de carobe-poeder en het zout in.
- Zet 12 minuten in de oven maar hussel ze elke 3 minuten door elkaar.
- Eens klaar besprenkel je de boel met een tikkeltje ahornsiroop en meng goed.
- Mix de bananen in je high-speedblender (I am in love with Vitamix!) met 1 eetlepel pindakaas en amandelmelk tot een smeuïg geheel.
- Schep in een kommetje.
- Doe hier de granola bij, de fijngesneden watermeloen, de bessen en de pindakaas.
- Werk af met de kokosflakes!
Top-ontbijtje! Njammie!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten