dinsdag 16 december 2014

HOMEMADE FOOD GIFT: Healthy candy voor de snoepertjes!


Een grote zak snoep met kriekjes, smurfen en cola-snoepjes. Daar kan je echt een lach met op een kindergezicht toveren (en bij veel volwassen ook!)
Maar helaas.....SUIKERBOMMETJES! In snoep zit nu eens echt niets wat goed voor ons is.

Wil je toch iemand blij maken met snoepjes deze kerst? Geef dan onze homemade snoepjes!
Zonder toegevoegde suikers en met een natuurlijk bindmiddel: agar agar.

Agar agar is een bind- en geleermiddel op basis van wieren en bevat dus geen dierlijke bestandsdelen zoals gelatine. Het enige nadeel tegenover gelatine is dat het zijn bindkracht sneller verliest. Je vind dit in natuurwinkels of supermarkten zoals Bio-planet en (sommige) Albert Heins.
Als je toch liever gelatine gebruikt doe dan even wat opzoekwerk naar de hoeveelheid want agar agar is sterker.

Ik was enorm enthousiast omdat ik eindelijk mij kleine kerstvormpjes kon gebruiken die ik een tijdje geleden voor een prikje gekocht had. Maar je kan ook gerust een bakje voor ijsblokjes gebruiken.

Genoeg gepraat, it's candy-time!!

Wat heb je nodig?

  • 230gr bevroren fruit, mag ook vers hoor. (ik heb een rode vruchten mengeling gebruikt voor een mooie rode kerstkleur.)
  • 150ml vers sap zoals appelsiensap, appelsap citroensap,...
  • 5gr agar agar
  • chocoladevormpje of ijsblokjesvormpje
  • eventueel wat honing of agavesiroop als je het graag zoet hebt.
How to?

  • Breng je vruchten, sap en eventuele zoetmaker aan de kook en blijf goed roeren.
  • Als het kookt voeg je al roerend de agar agar toe.
  • Kook nog even goed door, terwijl je verder roert.
  • Mix alles goed in je blender.
  • Giet dit in je vormpjes en laat opstijven voor min 2u, best uit de koelkast anders voelen ze vochtig aan.
  • Haal je snoepjes uit de vormpjes en steek ze in een feestelijke verpakking.
  • Als je ze langer wilt bewaren steek je ze wel best in de koelkast





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen