SATURDAY SMOOTHIE: Maak jij ook altijd te veel smoothie? Tip voor smoothie-restjes!

Ik weeg eigenlijk niet vaak iets af tijdens het koken en al zeker niet tijdens het maken van smoothies. Ik kieper maar bij elkaar op hoop van zegen, soms komt dit goed en soms niet. Zo heb ik dus ook vaak veel te veel, zoals bij mijn smoothies 's morgens.

Soms zet ik dan een glaasje in de koelkast voor mijn mister foodie, maar die heeft nu eenmaal niet dezelfde voorkeur voor smaken als ik. Ik vind het dan ook zo een zonde om het weg te gooien, vandaar deze tip.

SATURDAY SMOOTHIE: a green smoothie a day keeps the doctor away x3!!

Ik heb het net gehoord van de weerman, er komen een paar prachtig zonnige dagen aan! Voordeel van het goede weer? Dan hebben we allemaal zin in slaatjes, fruit en allerlei gezonde stuff. Het is toch zo veel gemakkelijker om vettige troep links te laten liggen als het zonnetje schijnt!

Dus steek je koelkast maar vol met de lekkerste groenten en fruit en start je dag met een heerlijke groene smoothie. Hier zijn 3 receptjes waar je mee aan de slag kunt. Maar experimenteer er gerust op los ;)

Tip: Kauw op je smoothie voor een optimale vertering en opname van de vitamientjes!

Wat is jullie favoriete smoothie?

  the classic!













Coconut key lime smoothie!




een über-healthy green smoothie!

Handsoffmyfood-manual: #ThePerfectgreensmoothie-guide -Print'emuitenhanghembovenjeblender!-

 

Oké... Ik beken! Ik was, tot over een week of drie, géén smoothie-fan. Dat is dan ook de reden dat Charlotte de rubriek #Saturdaysmoothie telkens tot een perfect einde bracht, terwijl ik er het liefst ver vanaf bleef.

Niet dat ik er niet van hou, maar ik begreep het gewoon niet. Soms mislukten mijn smoothies, en werden het bruine, dikke papjes. Of, had je een waterig bodempje en een dikke laag pulp die er bovenop dreef...Of ze waren zoet. Zo zoet dat ik ervan duizelde. En telkens... had ik een half uur later honger!
Kortom, voor deze Handsoffmyfoodie was het maken van een groene smoothie echt een ramp. Maar, ik begrijp het nu. Ik begrijp het nu echt helemaal.... Ik maakte er een handig overzichtje van, en dat hangt nu gewoon, aan m'n keukenmuur!

SATURDAY SMOOTHIE: De perfect-superfoodsmoothie, our style #asseenontv!

 

Ik denk dat heel vrouwelijk Vlaanderen met plezier gekeken heeft naar 'Perfect' met Karen Damen. Een topvrouw , zeg ik je! Het heeft de ogen geopend van velen, voor een totaal andere levensstijl.

Het meest besproken onderwerp was de superfood smoothie. Thanks to mevrouw Damen word ik nu niet meer aangestaard als een marsmannetje met een walgelijk drankje. Nu vraagt iedereen: ah, is dat de smoothie van Karen van K3?
Nee, dit is niet de smoothie VAN haar, er zijn mensen die het al jaren drinken! Dat lijkt soms moeilijk te vatten voor sommigen. Maar wat zit daar dan allemaal in? Is de 2de meest gestelde vraag. Dan bedoelen ze dus niet mijn drankje, maar het 'tover'drankje van op tv.

Dus heb ik voor jullie een gelijkaardige smoothie gemaakt, gebaseerd op de ingrediënten die ik daar heb kunnen zien. Exact hetzelfde gaat dit niet zijn, maar wel super healthy!

Merci Karen, om Vlaanderen op de gezonde weg te helpen.

Wat heb je nodig?

• 1 banaan
• 1 handvol frambozen of andere bessen
• 1 eetlepel tarwegraspoeder
• 1 eetlepel macapoeder
• 250-300ml kokoswater
• Optioneel: spinazie, kokosolie, chiazaadjes, bijenpolllen,....kies je superfood ;)

How to?

• Alles in de blender en mixen die handel!

SUNDAY SMOOTHIE: über healthy smoothie, omdat het nodig was!

Jullie hebben er allemaal van kunnen meegenieten op social media, wij hebben een zéér fijne 2 dagen achter de rug! Het begon vrijdag met een super deluxe BBQ van Lieselotte. Ok, misschien een beetje mispakt aan het weer. Maar de super healthy salades, vegetarische papillot en het gezelschap hebben dat goed gemaakt.

Gisteren waren wij beide uitgenodigd op het trouwfeest van goede vrienden van ons. Er was rekening gehouden met de veggies, wat super was! Maar ook voor ons is het moeilijk om een zalig desserten buffet voorbij te lopen. We hebben ons dus wel even laten gaan, oeps betrapt.

Dus vandaag was het tijd voor über healthy food! Voor deze smoothie had ik gewoon allerlei ingrediënten bij elkaar gesmeten en het was nog lekker ook.

Wat heb je nodig?

• 1 handvol mango
• 1 handvol spinazie
• 1 eetlepel tarwegras
• 50 ml kokosmelk
• 200 ml kokoswater

How to?

• Alles in de blender en mixen maar!

SATURDAY SMOOTHIE: Hello sunshine #framboos #bosbessen #avocado en #spinazie!!!

Het is al prachtig weer geweest de voorbije week (we negeren vandaag) en er beloofd nog te komen!!! Vanaf dat de temperaturen boven de 15graden komen krijg ik terug zin in frisse fruitige smoothies.

Move over cacao en havermout smoothies en maak terug plaats voor zomerse drankjes in ons glas.
Ok, ik ga nooit volledig afscheid nemen van zalige smoothies zoals de snickersmoothie. Maar ze worden nu toch stilletjes aan terug meer vervangen door groene smoothies in de ochtend.

Omdat de supermarkten nog niet zo in zomerstemming zijn als ik, gebruik ik nog veel fruit uit de vriezer. Maar ik kijk al uit naar een koelkast vol verse aardbeien, bessen en tropische vruchten!

Wat heb je nodig?
1 portie

• Halve avocado
• 250 ml kokoswater
• handjevol spinazie
• 100 gr (bevroren) bosbessen
• 100 gr (bevroren) frambozen

How to?

• Alles in de blender en even goed doormixen
• Hello Sunshine!

SATURDAY SMOOTHIE: #mango #avocado en je gelooft het of niet #witloof!!!

 

Dit klinkt vreemd, i know! Maar deze smoothie is echt heerlijk en je smaakt het witloof echt niet. Ik ben natuurlijk wel een grote witloof fan. Dus misschien moeten de niet-witloof-lovers hem even uitproberen en laten weten of het gesmaakt heeft.

Ik ben vooral fan van een stronkje witloof (of is het witlof??) in mijn smoothie om dat het probiotisch is en dus goed voor je spijsvertering.

Witloof helpt ook je lever te ontgiften. Dus als je een keertje te fel hebt door gefeest, kan deze smoothie je er boven op helpen.

Wat heb je nodig?

• 1/2 mango (vers of bevroren)
• 1/4 avocado
• 1 stronk witloof
• 300 ml kokoswater (puur of met een ananassmaakje is er ook zalig bij!)
• optioneel: een banaan, als je het zoeter wil en ijsblokjes.

How to?

• Mixen en drinken die handel!

SATURDAY SMOOTHIE: #tarwegras #banaan #avocado!

Eerder deze week schreef ik al over het potje maca dat ik had terug gevonden in mijn keukenkasten. Daar vlak naast stond nog zo een weggekropen superfood: tarwegras!

Tarwegras wordt meestal verkocht in poedervorm maar sommige kweken ook echt het gras en maken er sap van. Ik kan nog geen simpel basilicumplantje in leven houden dus je kan er van uitgaan dat ik het in poedervorm heb staan.

Iedereen dat al tarwegras geproefd heeft trekt nu waarschijnlijk een vies gezicht. We moeten toegeven dit is zo iets dat supergezond zou zijn maar je gewoon niet binnen krijgt zonder je neus dicht te knijpen.

Spijtig want ik weet gewoon niet waar te beginnen met het opnoemen van alle vitaminen en mineralen die je vindt in tarwegras. Plus, het geeft een echte energieboost en dat kunnen we toch allemaal gebruiken!

Dus ging ik opzoek naar een LEKKER! smoothie receptje met tarwegras.

Wat heb je nodig?

• 1 banaan
• 1/2 avocado
• 1/4 blik kokosmelk
• 250 ml plantaardige melk
• 1 eetlepel tarwegraspoeder

How to?

• Mixen en genieten!

SATURDAY SMOOTHIE: Pineapple energizer!!

Het is weer zaterdag en dat betekend een SATURDAY SMOOTHIE!

Vandaag is het weer en super gezonde en frisse groene smoothie die het je het hele jaar door kan maken. Hij geeft je echt de energiekick die je nodig hebt 's morgens.

Tip: Heb je 's morgens niet altijd de tijd om smoothies te maken? Maak dan op voorhand al diepvrieszakjes met alle ingrediënten. De bladgroenten gebruikt ik wel het liefst vers, maar je kan ze ook mee invriezen.
Hup, uit het zakje, in de blender met je gekozen vloeistof en mixen maar!

De ananas geeft een lekker zoet schuimlaagje aan de smoothie. Van de limoen krijg je dan weer instant energie.

Maak hem snel!

Wat heb je nodig?

• 1/4 ananas in blokjes
• sap van 1 tot 2 limoenen (je kan ze ook gewoon uitknijpen in je smoothie)
• 2 handjes spinazie
• 1 glas water
• optioneel: ijsblokjes

How to?

• Doe alles in je blender en mix tot een egale smoothie!

SATURDAY SMOOTHIE: kale goes coconuts!

 

Wat een zalig weertje zeg! Wie had er ooit gedacht dat ik in november nog ,in het zonnetje, mijn smoothie zou zitten opdrinken.
Fantastisch toch!

Iedereen gaat hopelijk van de (laatste?) nazomer-dag genieten, dus zal ik het kort houden.
Wil je meer over boerenkool weten kijken dan even naar ons receptje voor boerenkool chips!

Tip: Ik heb deze groene smoothie voor de 2de keer gemaakt met 10 kleine aardbeitjes in, ook super lekker.

Wat heb je nodig?

• handjevol spinazie
• handjevol boerenkool (enkel het bladgroen)
• 1 banaan
• 1tl kokosolie
• 300 ml plantaardige melk

Optioneel: 1 eetlepel kokosrasp

How to?

• Alles in de blender en mixen maar!

WWRAUW tot aan het vieruurtje: Charlotte's diary #2!

Het zijn drukke dagen voor ons beide, dus zijn de dagboeken er even niet van gekomen. Maar dat maak ik vandaag wel goed!

Raw till 4 gaat me veel beter af dan volledig raw! Wat ik wel merk is dat de verleiding om te cheaten groter is (oh foei foei). Je denkt sneller, oh als het binnen een uurtje wel mag, waarom nu dan niet?
Dat stukje chocolade of het restje pasta staat in de koelkast en roept jou naam. Ik blijf er echt de hele dag aan denken dan.

Bij volledig raw had ik die dingen gewoon niet in huis gehaald. Cold turkey alleen rauw voedsel en al de rest was veilig weg gestopt.

Raw till 4 vraagt om pure wilskracht!!

Wat heb ik vandaag gegeten?




Chocolade overnight oats, wat een geweldig start van de dag!

 Een groene smoothie met boerenkool en kokos. Het was een enorm grote beker, dus was mijn lunch te samen met een appel.

Ik denk dat er nog iemand honger had daar ;)

Frambozen streusel, een machtig en heerlijk dessertje. Of in mijn geval vieruurtje.

Als avondeten is het gevulde courgette met rode linzen curry en rucola.










Voor straks wacht er nog een bordje wortels met hummus op mij. mmmm!



SATURDAY SMOOTHIES: Coconut Key lime smoothie!

Wie al een Florida geweest is kent ongetwijfeld de Key lime pie. Een heerlijk frisse limoen-roomtaart uit de Florida Keys die in heel de USA gegeten word.

Er bestaan heel wat variaties op en ik heb een smoothie gemaakt gebaseerd op de coconut key lime pie.
Mmmm alleen de naam al klinkt toch super fris en exotisch.
Het is een smaken combinatie die wij niet zo gewoon zijn. Geef je smaakpapillen de kans om hieraan te wennen, ik beloof je, je hebt direct zin in een tweede glas.

Voor deze smoothie heb je kokoswater nodig, dit vind je al in veel grote supermarktketens. Kokoswater is rijk aan belangrijke mineralen en heeft een extreem hydraterend effect. Ideaal is sportdrankje dus ook.
Het bevat weinig calorieën en geen vetten.

Dit is een smoothie die naar taart smaak en ook nog eens een echte groene smoothie vol vitamines!

Wat heb je nodig?
2 porties

• 1/2 avocado
• 1 tot 2 handjes spinazie
• 2 eetlepels geraspte kokos
• sap van 1 limoen
• 1 eetlepel honing of 2 dadels
• Kokoswater, ik heb het volledige flesje van op de foto gebruikt, dit is 330ml.
• Ijsblokjes

How to?

• Doe al je ingrediënten in de blender en mixen maar!
•  Lang genoeg mixen zodat de kokosrasp goed gemalen is.

WWWRAUWFOOD Charlotte's diary #3

Hier is het dan, een beetje later dan verwacht, het verslag van mijn tweede dag.
Gisteren was ik een hele dag in de weer om mijn stages te plannen, aankopen te doen en proberen de files voor te zijn en dan uiteindelijk les tot s'avonds laat.

Zoals Lieselotte ook al zei, raw food neemt veel tijd in. Nee, niet het echt bereiden van de maaltijd, maar de voorbereidingen. 
Wil je chiapudding? Dan mag je niet vergeten deze al klaar te zetten zodat de zaadjes kunnen opzwellen!
Maar voor de pudding heb je dan ook weer melk nodig, die je zelf moet maken. Ah maar dit gaat natuurlijk niet direct, Nee, je noten moeten eerst een nachtje weken om melk te maken.

Het is veel voorbereiden en elke avond checken wat je al moet klaarmaken voor de volgende dag.

Eerlijk gezegd kijk ik enorm uit naar zaterdag, de eerste dag dat we terug normaal mogen eten.
Vooral omdat mijn buik het nu al beu is. Ik heb een darmaandoening waarbij ik op bepaald voedsel fel reageer. Dit begint met een "ik-lijk-wel-hoogzwanger"-look, om dan meestal over te gaan in krampen waarbij ik alleen in een bolletje gerold kan blijven liggen. De enorm opgezwollen buik is er al en ik hoop dat het daarbij blijft! Dus wees gewaarschuwd als je deze week aan mij vraagt "voor wanneer is het?" ;).

Wat heb ik gisteren gegeten?

 
Groene smoothie van spinazie, ananas en kiwi. Groene smoothies zijn echt een goede boost voor je energie!     

Ah de heerlijke exotic chia-pudding, receptje volgt vandaag nog.

Curry-carrot salade, dit was super! Ik ben echt geen fan van slaatjes met alleen rauwkost, maar dit was toch wel toppertje. Het receptje ga ik zeker nog eens delen meet jullie

Een raw soepje van tomaat, wortel, look en basilicum. Ik had ook op een paar site's gelezen dat je en raw soepje lichtjes mag opwarmen. Je moet enkel zien dat het niet boven de 40 graden gaat.
Dat is nog totaal niet warm hoor, maar het was toch een welgekomen variatie!

Tussendoor heb ik nog een peertje en stuk raw brownie binnen gesmikkeld.

Ik heb mijn hele planning wat overhoop gesmeten. Vandaag ga ik al zeker een raw cheesecake maken en raw taco's.

WWWRAUWFOOD Charlotte's diary #2 Courgetti met tomatensaus!

Ja al 1 dagje bijna voorbij nog vier te gaan!

Tot voor het avondeten dacht ik: 'oh dit is easy'. Toen was het zover, het rauwe, koude avondeten. De enige maaltijd die ik nooit vervang door alleen rauwkost. Sowieso worden er hier elke dag groenten gegeten 's avonds, zijn ze zelf niet warm, dan serveer ik er wel iets anders warm bij.

Omdat ik wist dat ik een heerlijk, dampend bordje pasta het meest ging missen, heb ik hiervoor direct vervanging gezocht. De Courgetti met tomatensaus was lekker en vullend, het enigste wat ik miste was een beetje kaas

Zeker een receptje om eens te proberen, zie hieronder!

Wat heb ik voor de rest van de dag gegeten?

Mijn gewoonlijke banaan met notenpasta en pompoenpittjes.
Ik heb de notenpasta gewoon vervangen door de notenmoes. Die ik heb van de mislukte poging om notenpasta zelf te maken.








Boekweitpap met frambozen. Mmmm dit was heerlijk, receptje volgt later zeker nog!
Het is meer een zeer vullende smoothie met een beetje crunch.

 Groene smoothie van spinazie, necatrine, kiwi en een beetje chia zaadjes. Tussendoor het ik ook genoten van een zalig stukje raw brownie, echt super voor die chocolade cravings!

 RECEPT: Courgetti met tomatensaus

Wat heb je nodig?
voor 2pers.

• 1,5 courgette
• 6 zongedroogde tomaten 
• 1 kleine rijpe tomaat
• 1 teentje look
• handje basilicum blaadjes

How to?

• Snij de courgette in flinterdunne reepjes met je dunschiller of mandoline.
• Snij deze reepjes in nog wat fijnere sliertjes zodat het op spaghetti lijkt.
• Doe de rest van de ingrediënten in je hakmolentje of foodprocessor tot je een gladde saus bekomt.
• Werk af met peper en eventueel wat hennepzaadjes of gehakte nootjes

SATURDAY SMOOTHIES: The classic

Hier een smoothie, daar een smoothie, smoothies overal. Je kan er niet onderuit smoothies zijn hot en voor mij zijn ze geen hype, maar they're here to stay!

Dan heb ik het natuurlijk niet over de flesje uit de supermarkt, maar gewoon uit je eigen keuken.
Je hebt de versies met enkel fruit en eventueel yoghurt, maar ik wil je laten kennis maken met de GROENE SMOOTHIE.
Het belangrijkste ingrediënt van een groene smoothie is groene bladgroente.

Dagelijks zouden we min. 300 gram groenten en 2-3 stukken fruit moeten eten. Ok dat fruit halen nog wel redelijk veel mensen, maar de groenten no way. 

Als er dan toch groenten op het menu staan vergeten we vaak de groene bladgroenten. Groene bladgroenten zijn een belangrijke bron van eiwit, vitaminen, vezels, anti-oxidanten en mineralen.

Ik geef toe als je voor het eerst hoort over spinazie of veldsla drinken klinkt het niet echt uitnodigend. Maar je kan dit opbouwen, begin eerst met veel fruit en een beetje bladgroenten. Ben je de smaak al wat gewoon? bouw dan verder op naar toch zeker 2 handjes vol. Na een tijdje ben je een addict en kan je niet meer zonder.

Groene smoothies lekker, zitten bomvol vitamines en als je er een mooiere huid en meer energie van krijgt is dit toch mooi meegenomen.


 Het enigste wat je nodig hebt om een groene smoothie te maken is een blender. Zelf gebruik ik een staafmixer, maatbeker en citruspers.

Het receptje van vandaag is zeker al bekend bij de gevorderde groene smoothie drinker onder ons. Het is een echte klassieker, iedereen kent hem en hij is zeer eenvoudig. Eigenlijk de BigMac onder de groene smoothies, maar veel gezonder (oh foei, over McDonalds als het over gezonde voeding gaat).

Wat heb je nodig:
voor 2 gewone glazen of gewoon 1 lekker grote portie

• 1 banaan (liefst bevrozen)
• 2 sinaasappels
• 2 handjes spinazie
• ijsblokjes (als je banaan bevrozen is kan je dit weglaten)
• blender of staafmixer en maatbeker

How to:

• Als je de staafmixer gebruikt moet je eerst de sinaasappels persen.
• Heb je een blender? dan kan je ze eventueel pellen en zo in de blender doen. Dit maakt je smoothie wel veel dikker en als je niet lang genoeg mixt.
• Doe je sinaasappelsap, spinazie, banaan en ijs te samen in de blender of maatbeker en mixen maar! 

Ben je al verslaafd ;)?