woensdag 3 februari 2016

SKINNY SINNER: Adv. kaneelrolletjes en keukenvriendjes!!


Ik heb een logé gehad de voorbije week. Niet het soort dat in een bed slaapt, maar wel in je keuken. De Moulinex cuisine companion, zoals de naam het al zegt: je vriend in de keuken. Dit is een multifunctionele machine waarvan ik na een week nog steeds niet alle mogelijkheden heb uitgetest.

Door het dolle heen was ik toen hij hier aan kwam! Al die fancy keukendingen, het is echt nog nieuw voor mij. Toen wij met de blog begonnen bestond mijn keukenuitrusting uit 1 pan, die mij trouwens €2 had gekost, en een hoop aardappelmesjes. Lieselotte lacht haar steeds een deuk als ze mij een pompoen ziet snijden met die kleine messen. Ondertussen zijn mijn kasten goed aangevuld met een spiraalsnijder, topblender, fermenteerpotten en andere foodie musthaves.

Maar wat ik echt nog mis is iets om deeg te kneden. Ik vind het verschrikkelijk om deeg te moeten kneden, veel te veel werk en een veel te plakkerig vuil werkje. Geef toe, ook jij hangt vol meel nadien. Daar kwam mij logee de cuisine companion dus als geroepen! Oh god, nu nog iets om het uit te rollen en ik kan me ontpoppen tot een echte bakker. Het receptje van mijn lekker lekker lekker lekker kaneelrolletjes deel ik vandaag met jullie.

Maar is dit dan het enigste dat deze keukenvriend kan? Nee hoor, ik heb er dim sums in gestoomd, soep en gekookt en gemixt -ja allemaal in 1 machine. Maar waarvoor ik hem vooral ga missen is mijn havermout 's morgens. Gewoon je havervlokken en rijstmelk 15 minuutjes laten draaien en bam! klaar! Niet meer zelf in je potje staan roeren. Wie wordt er nu niet happy van een kwartiertje langer slapen ;)

Vandaag is hij naar de volgende blogger vertrokken. Vaarwel lieve vriend, ik zal aan jou denken als ik de  deeg kneed of in mijn havermout sta te roeren met een slaapkop.




Wat heb je nodig?


Deeg
  • 1/2 cup plantaardige melk
  • 1.5 eetlepel ghee
  • 1 theelepel gist
  • 1 eetlepel kokosbloesemsuiker
  • snufje zout
  • 1.5 -2 cups havermeel
Vulling

  • 1,5 eetlepel kokosolie
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 eetlepel kokosbloesemsuiker
Sausje
  • 1 eetlepel ghee
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 1 theelepel kaneel

How to?

  • Doe de melk samen met de ghee in de cuisine companion. (vergeet de deegmessen er niet in te steken!)
  • Zet hem handmatig op snelheid 3, 35 graden voor een 10 minuutjes.
  • Voeg de gist toe en laat enkele minuutjes staan.
  • Voeg het havermeel, kokosbloesemsuiker en het zout toe, zet op pastry programma 2.
  • Vet een kom in met wat kokosolie en doe het deeg hierin.
  • Dek het af met een handdoek en laat 1 uur rijzen.
  • Rol je deeg uit tot een dunne rechthoek.
  • Smelt de kokosolie, dit kan ook gerust in onze keukenvriend anders in een pannetje.
  • Smeer het deeg in met de olie en strooi er de kaneel een kokosbloesemsuiker op.
  • Rol je deeg op en snij in 5 stukken.
  • Zet deze stukjes recht in een ovenschoteltje of een kleine springvorm, dek even af.
  • Verwarm je oven op 180 graden en zet de rolletjes er in.
  • Bak voor ongeveer 20 minuutjes.
  • Ondertussen smelt je de ghee en kokosolie voor de smeuïge saus.
  • Giet er de kaneel bij en haal de broodjes uit de oven.
  • Giet de saus er over en bak de broodjes nog voor 10 minuutjes.
  • Serveer warm!
Ik was een fotootje vergeten te nemen van de machine zelf. Toen ik dat besefte zat hij al terug veilig in zijn doos. Maar op deze foto van het merk zelf zie je hem in al zijn glorie!






Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen