SATURDAY SMOOTHIE: Beet it!

 Rode biet is stilletjes aan terug een plekje aan het veroveren in de keuken. Het is dan ook echt een superfood!


Rode bieten zijn rijk aan vezels, ijzer, magnesium, foliumzuur,...
Ze bevatten antioxidanten en kunnen helpen je cholesterol te verlagen. Rode bieten zouden ook ons uithoudingsvermogen verbeteren en daarom dagelijks aangeraden voor de sporters onder ons. Dit sapje is dan ook een ideale pre-workout snack.

Als je rode biet voor de eerste keer ruikt, ga je niet direct fan zijn. Ze hebben hun eigen unieke geur, die ik graag omschrijf als boerderijgeur.
Maar hun smaak is veel verrassender, zeker als je ze in sapjes mengt met andere vruchten. Laat dit felgekleurde bolletje je dus niet misleiden en geef ze zeker een kans!

Je kan rode bieten voorgekookt kopen in de groenteafdeling van je supermarkt. Natuurlijk houd ook niemand je tegen om ze zelf te koken.

Wat heb je nodig?

• 1 gekookte rode biet
• 1 banaan
• 1 kiwi
• Sap van 2 sinaasappels
• Sap van 1 citroen

How to?

Doe al je ingrediënten in de blender en mix.

SKINNY SINNERS: dadel-chocobolletjes

In Skinny Sinners gaan we recepten delen die zo lekker zijn waardoor je denkt dat ze nooit gezond kunnen zijn.
Maar toch......ze zijn super lekker en pakken gezonder dan andere dessertjes en snacks!!
Guilty free genieten dus van al dit lekkers.

Dadel-chocobolletjes

De nieuwste hype in fit en healthland zijn deze lekkere bolletjes vol met lekkers. Je kan ze maken op honderd en één wijzen en eindeloos variëren.
Door de dadels zijn ze enorm zoet, perfect als je zin hebt om te snoepen.
Deze bolletjes geven tonnen energie waardoor ze ook goed zijn als pre workout snack.

Dit recept bevat enkel natuurlijke suikers, is zuivelvrij, glutenvrij en veganproof!

Wat heb je nodig:

• 8 dadels
• 4 gedroogde abrikozen
• 1 theelepel ongesuikerd cacaopoeder
• 1 theelepel kokosolie
• 35 gram noten, (ik heb walnoten gebruikt)
• 2 eetlepels kokosrasp
• 1 theelepel water
• optioneel: theelepeltje goji bessen
•   keukenmachine

Ik gebruik het kleine hakpotje dat vaak bij de staafmixer komt. Maar een keukenmachine is toch handiger, alleen al omdat het hakpotje zo klein is.

How to:

• Hak de noten fijn in de machine en zet even opzij.
• Doe hierna de dadels, abrikozen, kokosolie en de lepel water in de machine en meng ze tot een plakkerig deeg. Als dit moeilijk gaat kan je eventueel nog water toevoegen. Maar let op dat het niet te nat is, anders kan je geen bolletjes rollen.
• Voeg nu de noten en het cacaopoeder toe en mix nog even door tot ze volledig in het deeg vermengd zijn.
• Ik heb hier de goji bessen toegevoegd.
• Rollen maar!   Warning: dit is een plakkerige bedoening hoor.
• Doe de kokosrasp in een potje of bordje en rol de bolletjes hierdoor.
• Zet de bolletjes in de vriezer tot ze hard zijn en bewaar ze daar ook. Als je ze niet allemaal direct op eet natuurlijk. Wanneer ze te hard geworden zij laat je ze gewoon even ontdooien.

Veel smulplezier!