TEA TIME: Chai Tea Latte, because i'm a spice girl!! #justlikeStarbucks

Iedereen is wel al eens langs een Starbucks gepasseerd! Iedereen buiten deze foodie dan...
Kan je je mijn vreugde inbeelden toen ik op het ultra schattig, echt to cute voor woorden, koffiekraampje op de hogeschool liep?! Zoals het een echte blogger betaamt nam ik er direct een foto van om op sociale media te verspreiden.

Nu lijkt mijn enthousiasme op het eerst zicht wat vreemd, tenzij je weet dat ik normaal geen koffie drink! Ik wou al zolang hun chai tea latte proberen! Iedereen doet er zo lyrisch over. Te samen met mijn medestudenten hebben wij ons dus op 't kraampje gestort. We zullen en moeten wakker blijven tot aan het einde van het academiejaar!

Ondertussen is mijn enthousiasme al wat afgezwakt. Worden die leidingen van het apparaat eigenlijk wel vaak gereinigd? Ja, ik ben zo een freak, ik heb ook steeds een ontsmettende handgel op zak. Je weet nooit welke onhygiënische medische ramp je tegen komt.

Het grootste minpuntje vind ik dat je je melk niet kan kiezen. Bij een gewone Starbucks heb je steeds de optie voor sojamelk, waar wij dus blij, blij, blij van worden, hier dus niet.

Laten we dit heerlijk theetje dan maar snel zelf maken, handsoffmyfood-style!
Het is even lekker, misschien zelfs beter, alleen niet in een gave beker met je naam op.
Gelukkig, zolang ik geen 80 jaar ben, hoop ik nog in staat te zijn van mijn naam te herinneren. 

Wat heb je nodig?

• 350ml water
• 2 kaneelstokjes
• een stuk gember van ongeveer 3cm
• 2 steranijs
• 5 kardemompeulen
• 5 kruidennagels
• 1/2 theelepel venkelzaadjes
• een draaitje van je zwarte pepermolen
• 1 eetlepel witte thee blaadjes of eventueel andere
• 200ml plantaardige melk, ga voor een stevig en zoete variant, zoals spelt of amandel.

How to?

• Doe het water in een kookpot.
• Snij de gember in kleine stukjes en doe in het water.
• Voeg de andere kruiden toen en breng aan de kook.
• Als het kookt voeg je de melk toe.
• Laat nog een paar minuutjes door koken, met een deksel op.
• Giet de thee door een zeef in je tas.
• En als je het echt wil: neem een beker en schrijf er je naam op ;)

SKINNY SINNER: Pumpkin pie for Thanksgiving! #vegan #pumpkinizeit

 

Wij, Belgen, zitten al volop in Sinterklaassfeer. Overal kan je op de schoot van deze goede man gaan zitten!  Natuurlijk... enkel voor de kleintjes! Alhoewel,  ik denk dat de Sint geen neen zegt tegen de vrouwtjes! ;)
Diegene die geen kleine kinders hebben rondlopen,  slaan de Goedheilige gewoon over, en durven nu zelfs al in Kerstsfeer zijn! Ja hoor, ik heb de eerst kerstbomen al zien opduiken en de decoratiewinkels meppen je om de oren met kerstballen en slingers.
Ik moet eerlijk toegeven dat ik ook al uitkijk naar de dag dat de eerst noten van de kerstliedjes, uit de boxen komen op mijn werk!

VEGAN VIBES: Forgotten Vegtables: Scorzonera and Oyster Mushroom Tartare #sogood #truefall #herfstigdineren

Schorseneren zijn vergeten groenten. Ik laat ze al jaren liggen in de supermark -bewust...jakkie!-. Ze zien er uit als stukken modder in een pakje. Lelijk, en vuil. Toch worden ze dé winterasperges genoemd, omdat ze, eens schoongemaakt helder wit horen te zijn.
Doe handschoenen aan als je ze met een dunschiller ontdoet van hun 'dirty'-kantje. De aarde dringt diep in je poriën, met vuile -en dit voor eventjes- handen tot gevolg. Gooi de schorseneren ook onmiddellijk in een pot water. Zo behouden ze hun nootachtige, witte kleur. 

Sowieso zullen deze lange stokken wat met je doen. Je gaat ervan houden of je haat ze. Er is niets tussen.