donderdag 16 juli 2015

VEGGIE VIBES: 'Indian style' curry met kikkererwten&quinoa power dish!



Terwijl Lieselotte met haar superfijne gezinnetje volop geniet van het geweldige Vietnam, krijgen wij in Belgiƫ vandaag ook nog eens tropische temperaturen
Ik begin Lieselotte nu toch wel te missen hoor, maar ik weet dat ze het reuze naar haar zin heeft daar en er met volle teugen van geniet!
Om in de sfeer van tropische landen te blijven, had ik vandaag trek in iets kruidig..Maar wat?

woensdag 15 juli 2015

VEGAN VIBES: Stoofpotje met tempeh, veggies en ananas, asian-style!


 
Tempeh, een woord dat voor vele vreemd in de oren klinkt. Ik was het al vaak tegen gekomen in receptjes maar nog nooit uitgeprobeerd, tot nu. Thank god voor een Albert Heijn in de buurt die al dat lekkers in huis heeft!
Tempeh ziet er een beetje vreemd uit omdat het een brok gefermenteerde sojabonen zijn, en die zie je ook echt zitten. Mijn eerste reactie op het uitzicht was : iiiiiiieeeewwww!  Maar na een heerlijke hap was ik overtuigd, het is niet zo zompig als tofu en dus de ideale vleesvervanger.

dinsdag 14 juli 2015

HEALTHY HABIT: Work out @ home, Legs and booty #1


 
 
Vaak hoor ik: ik volg zo goed mij dieet maar val niet meer af. Van het woord dieet komen mijn haren al recht staan, ten eerste! Maar dat komt dan ook ladies omdat je moet sporten, ja helaas is dat goed voor je.

maandag 13 juli 2015

VEGAN VIBES: groene linzensalade!


Na een goed gevuld kleurrijk weekend is de eerste werkdag weer afgelopen vandaag, eindelijk even uitblazen en niets op de planning van deze namiddag. Tijd om straks de keuken nog eens in te duiken! Nu heb ik al een quick&easy lunch klaarstaan voor jullie.

zondag 12 juli 2015

SUNDAY SUPER BREAKFAST


Binnen enkele uren gaat de 'COLOR RUN' in Hemiksem van start, heel veel loopplezier vandaag dus. Vandaar weinig tijd om in de keuken door te brengen vandaag. Maar...een waardig ontbijt is hier wel op zijn plaats.
Vandaag voor jullie een super-ontbijt waar ikzelf elke dag een nieuwe variant op maak!
'S morgens eet ik het liefst zaadjes&pitten zoals chiazaad, pompoenpitten, hennepzaad, lijnzaad, zonnebloempitten,...

zaterdag 11 juli 2015

SATURDAY SMOOTHIE: Verfrissend en gezond drankje voor na het sporten! #postworkout

 
De workout artikels laten een beetje op zich wachten, excuses excuses!! Dat wil niet zeggen dat ik er niet volop met bezig ben.

Vroeger gaf ik het beste van mezelf op de loopband in de fitness. Nu dat ik geen abonnement meer heb sport ik nog wel thuis. Zo heb ik vaste looprondjes door het dorp, eentje voor wanneer ik nog maar net uit mijn bed ben en eentje voor wanneer ik er echt voor wil gaan. Want we hebben toch allemaal van die dagen waarop alles minder goed lukt ;)

Het grootste verschil met in de fitness lopen en gewoon buiten is voor mij het gebrek aan water. Ik ben een grote drinker als ik sport, eigenlijk altijd. Maar ik vind dat zo onhandig om te zitten sleuren met een fles water.

Dus kom ik mega-dorstig terug thuis! Deze smoothie rehydrateerd je lichaam door het kokoswater en geef je lichaam nog eens de nodige goodies om te herstellen door de banaan en notenpasta.


Trek die sportschoenen maar al aan en deel je post workout foto op onze facebookpagina!

Wat heb je nodig?

  • 400ml kokoswater
  • 1 banaan
  • 2 eetlepels notenpasta naar keuze.
  • 2 eetlepels yoghurt (liefst Griekse voor de extra eiwitten, maar vervang gerust door plantaardige voor de vegans)
  • Ijsblokjes

How to?

Alles mixen en genieten!



vrijdag 10 juli 2015

VEGAN VIBES: Slaatje met kikkererwten, mango en een vleugje kerrie!


 
Zomer betekent voor veel mensen rust, ontspanning, vakantie en allerlei leuke woorden waar iedereen spontaan een vreugdedansje van doet. Voor deze foodie is dat niet aan de orde. Nu ik even rust heb van mij studies wil ik zo veel mogelijk andere dingen doen.

Elke dag van huis zijn vraagt dus om een meeneem lunch, niet mijn sterkste kant. Maar vandaag heb ik nu toch echt wel toppertje gemaakt. Lekker, zomers en voedzaam. Alles wat je nodig hebt dus!
Je kan het potje zo uitlepelen, bij een groene salade eten of tussen een wrap, aan jullie de keuze.

Aan diegene die wel volledig in vakantiestemming zijn: geniet er van en deel je vakantie-food op onze Facebook pagina!

Wat heb je nodig?
  • ½ mango
  • 2 handjes gekookte kikkererwten
  • 2 eetlepels yoghurt (Griekse, plantaardig,….)
  • ½ theelepel currypoeder
  • 1 theelepel lenteuitjes

How to?
  • Snij de mango in blokjes en meng met de kikkererwten, yoghurt en het currypoeder.
  • Snij je lente ui in fijne ringetjes en voeg deze erbij.
  • Klaar!