SKINNY SINNER: Healthy super iced coffee!

Terwijl Lieselotte ondertussen vertrokken is naar het geurige, kleurige Viëtnam, neem ik het deze maand eventjes van haar over! Ik zal jullie laten kennis maken met mijn dagelijkse eetgewoonten! Voeding is een echte hobby geworden en ik vind het elke keer opnieuw super leuk om nieuwe smaken te ontdekken in de keuken!
Waar ik 6 maanden geleden nog een 10 kilo meer woog dan vandaag, ben ik ervan overtuigd dat voeding er echt toe doet voor een gezonde levensstijl. Daarom juist dat ik ook een steentje wil bijdragen voor deze blog en jullie wat receptjes wil bijbrengen! Je voelt je niet alleen beter in je vel, maar ook energieker, fitter, mooier,...De moeite waard, niet ?

SKINNY SINNER: Ice pops met spinazie, kokos en banaan, for a healthy summer!

 

Ik ben een ik-wil-iets-en-ik-wil-het-nu iemand. Als ik iets in mijn hoofd krijg dan moet het zo snel mogelijk gebeuren of wil ik het zo snel mogelijk hebben. Van een kledingstuk tot grote dromen. Best vermoeiend zo weinig geduld hebben.

Vorige week was het bloedheet en ik wou zelf ijsjes maken. Niet 2 dagen later of die avond, maar direct! Eén probleem, ik had geen ijslollyvormpjes. Ik was ze al vaak tegen gekomen en had gedacht: leuk, dit moet ik ooit eens kopen. Dat had ik dus beter gedaan, want tijdens de hittegolf kreeg iedereen hetzelfde idee en waren ze overal uitverkocht!

SKINNY SINNER: Tropische temperaturen? Tropisch ijs! -enkoortsigekleuters-

Ik weet het, je zou het hem niet nageven op deze foto, maar hij is ziek. Net als z'n mamie ligt hij lekker ziek te wezen op de koude vloer, of hangt-ie op haar zieke -veel te warme-schoot. De temperaturen buiten lopen op tot 40° in de zon. Onze lijven gaan gewoon mee. Met een tropische bestemming als Azië in je achterhoofd, zou je voor minder lichtjes panikeren. Reden te meer om in te zetten op afkoeling. 

Tadaa... Als Foodie Junior weigert groenten en fruit in z'n mondje te stoppen -hello stoute bacterie-beetjes, hier komt de gezondheidsinvasie-, misleiden we hem gewoon. "Ijsje, Flo?"

OH MY OATS: Breakfast bars voor die drukke ochtenden!!

 

Ik was van plan om vandaag een ijsjesrecept te posten. Dit zou zo ideaal zijn, midden in een hittegolf! Maar mijn vriezer dacht daar anders over. Ok, eigenlijk ligt het aan mezelf, ik had de vriestijd wat onderschat.

Er staan dus nu nog halfbevroren kokosijsjes met spinazie in mijn vriezer. Dan maar een ander, maar niet minder lekker receptje: Breakfast bars!

Deze ontbijtrepen heb je op 1,2,3 gemaakt voor een hele week.
Het is een super easy ontbijtje dat je op voorhand kan  maken en on the go op eten. Kan je je al voorstellen hoe zalig een ochtend is waarbij je gewoon je ontbijt uit de vriezer hoeft te grabbelen en klaar is kees. No more stressy ochtenden met de breakfast bars vol pindakaas en havermout!

Wat heb je nodig?

• 180gr havermout
• 30gr geraspte kokos
• 2 eetlepel chia zaadjes
• 1 hand noten
• 1 hand rozijnen
• snufje zout en kaneel
• 3 eetlepels honing/agave/maple syrup...
• 300gr pindakaas

How to?

• Meng de havermout, kokos en chia zaadjes.
• Hak de noten fijn en voeg deze erbij met de rozijnen.
• Verwarm de pindakaas en honing even in een kookpot zodat het vloeibaar wordt.
• Voeg dit bij de havermout en mix alles heel goed.
• Meng hieronder nog het zout en wat kaneel.
• Bekleed een ovenschaal met bakpapier, schep het mengsel er in en druk goed aan.
• Zet in de vriezer voor min 4 uur.
• Snij in repen en bewaar ze ook in de vriezer.

GUESTBLOGGER! #Berdien komt het even doen! #veggies en #bjoeties voor iedereen!

Zoals jullie ondertussen wel wisten, vertrek ik naar Vietnam. Hoera! Maar, uiteraard, niet zonder een degelijke, waardige vervanger te zoeken om jullie te voorzien van heerlijke zomerse healthy stuff. Deze maand, guestblogger Berdien! Een veggie-friend die de wereld van de gezonde keuken ook ontdekte! 
Yes! 
Als mooi extraatje tovert ze van olietjes lippenbalsem, als dat niet mooi is -je wordt het er al zeker van!-.

Verwacht dus zeker het lekkerste van het lekkerste, zelfs voor je gezicht!  Vanaf 8 juli laat ik ze op jullie los... Have fun foodies! 

xoxo Lieselotte 

BBQ BESTIES: Hoe #healthy blijven tijdens het BBQ-seizoen....#1 #salades!

Het is hot hot hot buiten en ook binnen! We smelten bijna weg en toch zag ik vandaag iedereen aanschuiven bij de supermarkt voor alle benodigdheden voor een BBQ. Rond etenstijd ruik je tijdens deze hittegolf ook over de typische houtskoolgeur.

Voor veggies, en al zeker vegans, is het niet eenvoudig om op een klassiek BBQ-feestje iets te eten. Als je dan ook nog eens voor de rest healthy wil eten is het al helemaal een uitdaging om on track te blijven!
Dus hier voor jullie onze salade receptjes die gegarandeerd succes hebben op je volgend BBQ-feestje!

Klik op de tekst om naar het receptje te gaan.

 Pittige mangosalade!

    Italian farrosalade!






















Spitskoolsalade met frisse appeltjes!



                              





         








Salade met kikkererwten, avocado en feta!
                                         (warning: niet voor vegans)











Hebben jullie nog veggie/vegan BBQ-salade succesreceptjes? Deel ze met ons en de andere foodies ;)

WWRRAAUWWWfood: Noodle-loze Pad Thai #omdathetklimaattochaleenbeetjeThaisis !

Wat een weertje! Om eerlijk te zijn, ik weet niet goed meer waar ik precies moet kruipen. Beetje last van hooikoorts en dus werkelijk volledig verstopt. Weinig honger en al helemaal géén zin om aan warme diners te beginnen. 

Mijn schoonzus had zin in een salade. Ik ook. En dan sta je daar, in die warme supermarkt, met het eerste beste shortje en topje dat je vond, je haar recht omhoog en je gezicht verrimpeld -Yes, dit is de don't talk to me-mood-. 

Je hoort het, het moest vooruit gaan, fris zijn én gezond. Hoe meer gezondheid ik nu in m'n lijf stop, hoe beter het functioneert, niet?  
Daarbij komt dat je lijf water nodig heeft, liters. Komkommer bevat maar liefst 97% H²O, nice! -Geen excuus meer om niet te drinken!-